金銀花可以日日飲嗎？功效、沖法同禁忌一次講清

唔建議日日飲：金銀花性寒，清熱解毒嘅功效雖然出名，但長期當水咁飲會傷脾胃；最好係「熱氣」時先飲幾日，見好就收。

金銀花有咩功效？

金銀花又叫忍冬花、銀花。叫「忍冬」，係因為佢嘅藤蔓冬天都唔落葉、經冬不凋；叫「金銀花」，係因為花初開時白色、將謝時轉金黃，同一枝上面有金有銀。佢係中醫常用嘅清熱解毒藥材，性味甘、寒，歸肺、心、胃經，主要功效係清熱解毒同疏散風熱。

傳統上，金銀花多數用嚟處理風熱感冒初起、喉嚨痛、發燒初起，以至生瘡、口瘡、暗瘡呢類同「熱毒」有關嘅問題，所以好多清熱中成藥同涼茶（例如五花茶）都會用到佢。

同屬常見清熱花茶嘅仲有菊花，兩者成日一齊出現（銀菊涼茶就係呢個組合），但側重點有啲唔同，可以睇下表：

以現代藥理角度睇，金銀花含有綠原酸等成分，實驗室研究顯示有抗菌、抗氧化嘅作用；不過呢啲多數係體外研究，唔代表飲一杯茶就等於「消炎殺菌」。要記住，金銀花係「應急」多過「保健」，唔係飲得越多越好，亦唔係人人啱飲。如果症狀持續或者嚴重，應該睇醫生或者諮詢註冊中醫師，唔好淨係靠飲涼茶頂住。

金銀花常見問題

金銀花可以日日飲嗎？飲幾多先啱？

唔建議日日飲，更加唔好當水咁飲。金銀花性質偏寒，日日飲容易令脾胃受寒，出現肚瀉、胃脹、無胃口；中醫嘅講法係「中病即止」，即係症狀紓緩就停，唔使靠佢長期保健。

一般做法係：覺得熱氣、喉嚨有啲唔妥先飲，每次用乾品約三至五克（大概一小撮）沖一杯，一日一杯左右，連飲幾日見好就收。體質偏熱、成日生痱滋或者喉嚨痛嘅人，間中飲吓調理冇問題，但都要留意身體反應，飲完腸胃唔舒服就應該停。

另外，喺涼茶舖或者超市買樽裝涼茶時要留神：呢類飲品唔一定淨係得金銀花，成分可能混咗其他藥材，仲可能加咗唔少糖，當水咁飲隨時攝取過多糖分，唔係「健康養生」。揀嗰陣記得睇成分同營養標籤。

邊啲人唔啱飲金銀花？

脾胃虛寒人士（成日手腳凍、食生冷嘢易肚瀉、成日胃脹）同月經期間都唔建議飲，因為金銀花性寒，飲咗可能令腸胃不適或者經痛加劇。

蠶豆症（G6PD缺乏症）患者係最需要留意嘅一群：衞生署家庭健康服務明確提醒，金銀花屬於蠶豆症患者要避免嘅中藥之一，誤服有機會誘發急性溶血。五花茶、銀翹散呢類涼茶同中成藥都可能含金銀花，蠶豆症人士買之前一定要問清楚或者睇清楚成分。

孕婦、哺乳媽媽、幼童，以至長期服藥或者有慢性病嘅人，體質同用藥情況比較特別，想飲之前最好先問中醫師或者醫生，唔好自行當保健飲品日日飲。

飲金銀花可以去暗瘡、減肥嗎？

網上成日有人咁講，但唔好諗得太理想。中醫角度嚟睇，如果暗瘡係因熱氣、熱毒引起，清熱嘅金銀花可以幫到手紓緩；但暗瘡成因好多，壓力、荷爾蒙、護膚品甚至飲食習慣都有份，淨係飲涼茶未必有用。想改善暗瘡，戒甜膩嘢、瞓得夠、做好日常清潔先係基礎。

至於「減肥」，更加冇乜證據支持金銀花可以直接消脂。飲完覺得輕身，多數係因為去咗水或者胃口變差，唔係真正減磅；想控制體重應該靠均衡飲食同恆常運動，唔好指望一杯涼茶搞掂。

喉嚨痛飲金銀花得唔得？

如果係風熱感冒或者「熱氣」引起嘅喉嚨痛，飲金銀花有助清熱，通常會舒服啲；但喉嚨痛成因好多，細菌感染、扁桃腺發炎都可能係元兇。

先講返感冒點分：風熱感冒多數喉嚨痛、有黃痰、發燒為主；風寒感冒就多數怕凍、流清鼻水、冇乜喉嚨痛。金銀花偏寒，啱風熱多啲；如果係凍親為主嘅風寒感冒，亂飲清熱涼茶反而未必合適，呢個時候飲生薑茶呢類驅寒嘅嘢可能更啱。

假如喉嚨痛持續兩三日冇好轉、伴隨發燒、吞嚥困難或者頸部淋巴腫起，就應該盡快睇醫生，唔好再拖。

金銀花點樣沖先啱？點樣保存？

市面上買到嘅多數係乾品，藥效穩定又容易保存，沖茶、煲涼茶都用佢；新鮮金銀花當造期短，香港唔常見，更加唔好亂摘路邊嘅花嚟用，因為可能有農藥殘留或者受污染。

沖泡方法好簡單：攞大約三至五克乾金銀花放入杯，沖滾水，冚蓋焗五至十分鐘就飲得；想味道豐富啲，可以加少少菊花或者甘草一齊沖，呢個就係好多人熟悉嘅「銀菊」涼茶組合。想煲一大煲畀屋企人飲，就可以水滾後落金銀花再煲大約十分鐘，落少少冰糖調味，但記住糖唔好落太多。

揀金銀花時留意：靚嘅乾品呈黃白色、帶清香，入口先甘後回甜；如果見到顏色變黑、有霉味或者碎到成粉，就唔好用。保存方面，乾品最怕潮濕，應該放入密封罐，擺喺陰涼乾爽嘅地方，受潮變色就唔好再飲。沖好嘅金銀花茶最好即日飲完，擺隔夜就唔建議再飲。

註：以上係一般健康資訊，唔構成醫療或者中醫建議。金銀花係中藥材，用法要因應個人體質；孕婦、哺乳媽媽、長期病患者、蠶豆症患者或者身體唔舒服嘅人，請先諮詢醫生或註冊中醫師，以專業意見為準。