健康醫療
皮蛋健康嗎？含鉛、鈉含量同食用禁忌一次講清
長者同免疫力較弱人士就要特別注意衛生：蛋類要徹底煮熟至蛋黃凝固，以減低沙門氏菌等細菌風險；如果皮蛋買回來後曾在室溫放得太久、有異味或發霉，就不要食。（食物安全中心，www.cfs.gov.hk…
更新 2026-09-12
健康醫療
蕃薯發芽可以吃嗎？有別於馬鈴薯，無發霉就可以吃
可以，前提是外觀及氣味正常。去皮並切走芽眼後徹底煮熟即可；若切開發現內部變黑、軟爛或有異味，便應整條棄掉，不要勉強煲煮。目前沒有科學證據顯示「單純發芽」會令蕃薯產生致癌物。真正需要擔心的是發霉…
更新 2026-09-10
綜合百科
健康飲食點先算均衡？蔬果份量同少鹽少糖一覽
對大多數健康成年人嚟講，每日食一兩隻蛋冇問題，雞蛋係優質蛋白質來源。以前擔心蛋黃膽固醇，近年國際指引已經放寬，重點係成餐膳食平衡，唔好餐餐煎蛋配腸仔呢類高脂配搭。本文數字參考衞生署／衞生防護中…
更新 2026-08-31
健康醫療
牛油果可以每天吃嗎？連份量同注意事項一次講清
簡單來說，牛油果不是「不能食」，而是「要計住食」。它的脂肪屬有益心臟的不飽和脂肪，但熱量始終不低，日日食而毫不節制，體重就會反映出來。掌握正確份量，牛油果可以是健康飲食的好幫手。先講「為什麼不…
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健康醫療
乳酪可以天天吃嗎？揀低糖原味就可以
按衞生署衞生防護中心嘅健康飲食金字塔，奶類及代替品屬於「吃適量」嘅食物類別，成年人每日建議攝取 1 至 2 杯（每杯約 240 毫升）；而 1 份奶類及代替品，就相等於 1 杯低脂奶、2 片低…
更新 2026-08-28
健康醫療
蕃薯發芽可以吃嗎？一般可以，但發霉變壞就唔好食
存放咗好耐、來源唔清楚嘅蕃薯。例如街邊買嘅散裝蕃薯，如果唔確定買咗幾耐，穩陣起見都係唔好食。處理發芽蕃薯嗰陣，記得挖走芽眼同周圍約一厘米嘅位置，因為呢度最易藏菌，之後徹底煮熟先食。儲存方式好緊…
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綜合百科
168斷食係咩？點樣開始同邊啲人唔適合一次講清
懷孕與哺乳期間營養需求增加，一般不建議斷食；如想控制體重，應與產科醫生及營養師商討安全的飲食方案。青少年正值發育，長者容易肌肉流失，體重過輕人士本身熱量攝取已不足，都不適合斷食。衛生署公布的亞…
更新 2026-08-27
健康醫療
低血糖有咩症狀？頭暈冒汗要即刻補充糖分
酒精會抑制肝臟釋放糖分，空腹飲酒後數小時仍可能出現低血糖，且症狀與醉酒相似，容易被忽略。糖尿病人應避免空腹飲酒，如要飲用須適量並同時進食。嬰兒低血糖症狀不典型，或只表現為嗜睡、異常哭鬧；長者則…
更新 2026-08-27
綜合百科
關於斷食的常見問題｜幾耐燃脂、方法與注意事項
以下人士唔適合斷食，或必須先問醫生：168 係每日固定禁食 16 小時；5:2 係每星期 5 日正常進食、其餘 2 日將熱量限制喺約 500 至 600 千卡。兩者都屬間歇性斷食，揀邊款視乎生…
更新 2026-08-27