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雞蛋可以保存幾耐？連新鮮度測試同清洗迷思一次講清
食物安全中心指出，一般情況下雞蛋不需清洗：蛋殼表面有一層天然保護膜可阻擋細菌入侵，清洗會破壞保護膜，水分更可能連同蛋殼表面的沙門氏菌經氣孔帶入蛋內。蛋殼有明顯污垢時，可在烹調前洗淨並隨即煮熟。…
更新 2026-08-29
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雞蛋
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