魚腥草煲水有咩用？連煲法同禁忌一次講清

魚腥草煲水有清熱解毒、排膿消癰同利尿通淋嘅作用，常用喺肺熱咳嗽、咽喉腫痛呢類「熱氣」症狀，但體質虛寒嘅人唔啱飲。

魚腥草有咩功效？

魚腥草煲水有咩用？

魚腥草係一味清熱解毒藥。衞生署中醫藥規管辦公室同香港理工大學中藥資料庫都列出佢三大功效：清熱解毒、消癰（排膿）同利尿通淋，主治肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋同癰腫瘡毒。簡單講，肺熱咳嗽、喉嚨痛、熱氣生瘡呢類情況都啱用。

魚腥草點解有陣魚腥味？

新鮮魚腥草搓碎之後有明顯魚腥氣味，所以先叫「魚腥草」。呢陣味主要嚟自佢嘅揮發油成分，而正正因為含揮發油，中藥資料庫特別提醒：魚腥草不宜久煎，煲得太耐會影響藥效。

魚腥草同折耳根係咪同一樣嘢？

係同一種植物。魚腥草係三白草科植物蕺菜嘅新鮮全草或乾燥地上部分，內地（尤其西南地區）習慣叫佢做「折耳根」，涼拌、火鍋都會食；喺香港就多數以中藥材形式出現。

魚腥草點煲先啱？

魚腥草煲水要用幾多份量？

衞生署中醫藥規管辦公室《中藥趣談》指出，魚腥草一般用量約15至25克，內服多入湯劑。初次嘗試可以由較少份量開始，煲之前亦可以問吓中藥房或者註冊中醫師意見。

魚腥草要煲幾耐先出味？

魚腥草含揮發油，唔適宜久煎。一般做法係水滾之後落藥材，再煮約10分鐘、聞到藥材味出嚟就夠；跟方劑煲嘅話，就按處方指示嘅煎煮時間同方法做。

魚腥草可以配咩一齊煲？

中醫好多清熱解毒方劑都會用魚腥草，例如《中藥趣談》提到嘅肺炎湯、魚腥葦莖湯。日常想煲水飲，中醫師亦會按體質配搭金銀花、菊花等清熱藥材；想配搭得宜，最好先請教註冊中醫師。

新鮮魚腥草可以點食？

新鮮魚腥草喺內地好常見，可以涼拌（例如配蒜汁加醋）、煲湯或者打邊爐食；喺香港買到鮮品嘅機會少啲，多數用乾品。無論邊種食法，都要洗乾淨，而且要留意自己腸胃受唔受得。

邊啲人唔啱飲魚腥草？

體質虛寒飲魚腥草會點？

魚腥草性味辛、微寒，歸肺經。本身脾胃虛寒、容易肚瀉、手腳凍嘅人，飲咗偏寒嘅魚腥草水可能會腸胃唔舒服，甚至肚瀉加劇，所以呢類體質最好避免，或者先問中醫師。

孕婦可以飲魚腥草嗎？

孕期體質變化大，中藥使用要特別謹慎。衞生署中醫藥規管辦公室提醒，孕婦同腎臟病患者使用魚腥草要小心，建議先諮詢註冊中醫師，唔好自行長期飲用。

小朋友可以飲魚腥草水嗎？

小朋友臟腑嬌嫩，份量、濃度同體質都要衡量。唔建議當普通涼茶俾小朋友飲，如有需要，由註冊中醫師判斷最穩陣。

邊啲情況要另外處理？

當涼茶日日飲、長期飲

魚腥草係藥材，唔係一般飲品。性微寒嘅藥材長期大量服用，可能損傷脾胃陽氣，出現肚脹、冇胃口甚至腹瀉。想用嚟日常保健，應該先確認自己體質適合，而且唔好日日當水飲。

同時食緊西藥或者有長期病患

中藥同西藥有機會互相影響。正在服藥（尤其薄血藥、降血壓藥）或者有長期病嘅人，飲魚腥草水之前最好同時話俾醫生同中醫師知，等專業人士幫你衡量風險。

郊遊見到想自己摘

衞生署中醫藥規管辦公室提醒，香港郊野（例如渣甸山一帶）的確有魚腥草生長，但山野植物外形相近嘅品種好多，唔識分隨時會誤採有毒植物。自己唔識辨認就唔好摘，要買藥材就幫襯持牌中藥商。

咳、發燒持續唔退

魚腥草主要針對「熱證」嘅輕症。如果咳足幾日、發燒持續、痰帶血絲或者胸口痛，呢啲可能係較嚴重嘅呼吸道問題，應該盡快睇醫生檢查，唔好一味靠飲涼茶拖住。

常見問題

魚腥草有冇副作用？

正常份量短期飲用，一般冇明顯副作用；香港理工大學中藥資料庫亦顯示暫未有明確不良反應記錄。不過過量或者體質唔啱，一樣可能肚瀉、胃部不適，反應因人而異。

魚腥草喺邊度買到？

一般中藥房或者藥材舖都有乾品魚腥草出售。幫襯之前可以留意店舖有冇中藥商牌照，品質同來源會較有保障；有疑問可以查詢衞生署中醫藥規管辦公室。

魚腥草同板藍根有咩分別？

兩者都係清熱解毒藥，但側重唔同：魚腥草偏肺系，主治肺癰吐膿、痰熱喘咳；板藍根偏向咽喉腫痛、時行熱病。用邊種要睇證型，由中醫師判斷最穩陣。

魚腥草可以當菜食嗎？

新鮮魚腥草喺內地係常見野菜，涼拌、火鍋都有人食；喺香港主要當藥材用。當菜食都要留意體質同份量，食太多一樣可能腸胃不適。

資料來源與免責聲明

本文資料主要參考：衞生署中醫藥規管辦公室《中藥趣談》（魚腥草篇，查閱日期：2026年8月29日，cmro.gov.hk）及香港理工大學中藥資料庫（魚腥草條目，查閱日期：2026年8月29日，herbaltcm.sn.polyu.edu.hk）。本文內容僅供一般資訊參考，並非醫療建議；服用中藥前應諮詢註冊中醫師，如有不適請盡快求醫。