綜合百科
雪櫃儲存Q&A：食物可以放幾耐及其他常見問題
過度堆放會阻礙冷氣流通，令雪櫃不同位置的溫度不均，靠近門邊及上層的食物較易升溫。應預留空間讓冷氣循環，並定期清理過期或變質食物，保持雪櫃整潔，延長食物保存時間。食安中心指，若保鮮格及冰格門保持…
更新 2026-08-31
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雞蛋可以保存幾耐？連新鮮度測試同清洗迷思一次講清
可以。用清潔的冷水測試後，雞蛋本身沒有受損，只要盡快食用並徹底煮熟即可；測試時應避免使用熱水，熱水會加速蛋內細菌繁殖。標示日期是品質參考，並非食物安全界線。過期雞蛋若外觀及氣味正常，可先做浸水…
更新 2026-08-29