綜合百科
隔夜飯可以放多久？放雪櫃冷藏建議1至2日內食完
煮好的飯在兩小時內放入雪櫃冷藏，一般可存放一至兩日翻熱食用；放在室溫過夜的飯，細菌產生的毒素即使翻熱也無法消除，不宜再吃。「隔夜飯」泛指煮好後放過夜的熟飯；保存是否安全，取決於溫度與時間，而非…
更新 2026-09-02
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雞蛋可以保存幾耐？連新鮮度測試同清洗迷思一次講清
食物安全中心建議有殼蛋應存放在陰涼乾爽的地方，最好放進雪櫃。香港天氣炎熱潮濕，室溫下細菌繁殖加快，雞蛋變壞的速度會明顯提高，因此若非即日食用，應優先放進雪櫃，並按「先入先出」原則使用。已煮熟或…
更新 2026-08-29