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溏心蛋煮幾耐？水滾後六至七分鐘最流心
過冰水時間一般三至五分鐘就夠，浸得太耐蛋會吸水，口感冇咁好。剝殼嚟講，放咗幾日嘅蛋會比啱啱買返嚟嘅新鮮蛋易剝，因為蛋白同蛋殼之間嘅薄膜會隨時間鬆開。想食得安心啲，可以揀經巴士德消毒嘅蛋，呢類蛋…
更新 2026-08-29
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水煮蛋
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